煎牛排
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作者：
嘟嘟dood
1牛排解冻后，不要用水洗，洗了就废了! 2，多放食用油，猛火煎，一面约1.5分钟，不要频繁的翻面，火越猛!口感越嫩!油不够会真的糊了。 3，醒肉很重要，煎完了关火盖上盖子焖1到2分钟。醒过的肉里面是粉红色的，没醒的是生肉的暗红色。 4，不要用时间换颜色，尽量在最短的时间内让表面变焦糊色。 (火要猛，才能一面不会超过1.5分钟） 5，出锅后撒黑胡
用料
牛排
煎牛排的做法步骤
步骤 1
1
菜谱创建时间：2024-11-10 20:41:49
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