除黄油外，所有面团材料加入面缸，打出粗膜后加入黄油，打出薄膜。滚圆后，温度30，湿度80%发酵至两倍大。
所有酥皮材料混合均匀，放入冰箱冷藏定型
所有馅料材料混合均匀，放入冰箱备用
面团留一些做头和四肢，剩余面团平均分成六份
面团擀圆包入馅料，将酥皮压扁包在面团上
沾上头和四肢
压出纹路，放入烤箱二次发酵，温度30，湿度80%
烤箱160度，约18-20分钟