黄油＋白砂糖软化，用打蛋器打到发白。
加蛋液，搅打均匀
加面粉、盐揉成面团后，加芝士碎（确保芝士碎是粒粒分明的，抱团的话芝士碎揉不均匀）。
把面团放在硅油纸上，用擀面杖擀成长方形(大概2毫米厚)，密封放冰箱冷藏或冷冻，让其有点硬度，方便切条。
我是放冰箱冷冻大概二十分钟，拿出来切条，摆在铺了油纸的烤盘上。
预热烤箱165℃五分钟，饼干表面刷蛋液，放入烤箱中层，烤18～20分钟，期间要不断观察，别烤焦了。 注:每个人的烤箱温度不一样，根据自家情况调节
最后成品。因我家的烤箱温度不均匀，所以一盘烤出来颜色有深有浅，但味道不错，不甜不咸，恰好对味！