粉类放在大碗里
加醪糟一坨
温水200克，加入面粉，搅拌均匀，过筛。分一半加入红糖，搅拌均匀。发酵2-3个小时，基本上是之前的2倍大
红糖面糊面上撒黑芝麻和葡萄干增加风味
原味的撒干桂花装饰
冷水上锅，容器表面蒙保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔。大火蒸30分钟闷3分钟
开蒸
好了，凉冷再脱模
我这个是热的脱模，就毛边
凉冷切块
米香，清甜，不酸。喜欢酸的，就多发一下。我这个是没有二发，一发排气，直接开蒸的。如果时间够，还是建议二发到1.5倍大，再上笼蒸