液种台式面团自用
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作者：
阿静厨房记
一吻老师的配方，加量自用版本
用料
液种
高筋面粉
66
酵母
5
水
83
鸡蛋
45克
主面团
高筋粉
266
奶粉
10
糖
30
盐
3
冰牛奶
75
炼乳
15
液种全部
黄油
40
液种台式面团自用的做法步骤
步骤 1
先液种搅拌均匀后冰箱冷藏发酵一夜 第二天打面后进行一发，好了后整形二发，发酵好就可以烤了
菜谱创建时间：2024-11-14 12:09:01
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