全麦小餐包
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收藏路上从未动手
用料
高筋粉
200g
全麦粉
200g
盐
3g
酵母
4g
水
280g
杂粮谷物
适量
全麦小餐包的做法步骤
步骤 1
全部材料混合均匀，冰箱水合30分钟
步骤 2
拉扯折叠至光滑，盖上保鲜膜，发酵2倍大，大约35度1小时
步骤 3
轻排排气，分成小剂子，折叠团圆，喷清水，粘上谷物，放烤盘发酵2倍大
步骤 4
180度，25分钟
菜谱创建时间：2024-11-15 22:13:12
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