炒芦笋

1.芦笋削皮，洗净，切段，焯水三四分钟后捞出。 2.锅内入油，加入郫县豆瓣酱煸炒一会儿，倒入焯过水的芦笋，翻炒一会儿，如果不够入味，再加点盐调味，翻炒一会儿出锅即可。