95克玉米油加入200克低筋粉，搅至无干粉， 另准备个容器，倒入牛奶，加入糖，把糖搅融化后倒入上面这油和面粉里搅匀，最后加入鸡蛋110克搅拌均匀。 ps:其实我一开始先牛奶＋糖＋油＋粉类＋鸡蛋这种做法的，粉类太难搅匀，太费时间了，所以第三次就试了上面的做法，当时我不知道成品效果如何，所以没有拍照片，后来成品可以，就分享这种快捷的做法吧。
蛋卷机开小火，倒入一勺面糊（第一次先少倒点，以免多了溢出来），合上后压紧锁住静待30秒，再揭开看一下，如果没几秒揭就会像右下图这样。
然后你就每面等20秒左右看表面上色如何，来回翻转蛋卷机，第一次全程小火，直到两面都金黄。
如这样，上盖让它靠到墙壁，这样上盖不会在你卷的时候突然掉下来。
找一双筷子，如上图，把筷子夹紧卷起来就可以了，只要把筷子夹紧就可以轻松卷起来。如果蛋卷机大，筷子最好长点，手完全不能碰到锅具的，要不会烫伤的，卷好后最后收口处在锅里压几秒，等它定型。
拿着筷子把它转移到架子上，拔出筷子，晾凉。
给你们看下脆度，可惜没法让你们听到声音，我大概做了20根左右，蛋卷机是17cm的。 晾凉后记得及时收到密封的袋子里，受潮就不脆了的。
南方的小伙伴如果空气湿度95%以上，你煎的过程中就要及时收到袋子里，我那天家里湿度大，就在外面放了1-2小时吧，蛋卷两头就受潮，变的有点软了。