牛肋条绰水，加姜葱料酒，绰好水用温水洗净 洗净后放炖锅里，加热水，葱，姜，洋葱半个，香叶三片，白胡椒粒10几颗，白芷3-4片，花椒10几粒，倒入牛肉锅里，中小火炖1.5小时，炖到筷子插进去就好了 等牛肋条冷了在切，切大一点厚一点，切好下锅， 配料汁，牛肉汤2勺，生抽2勺，老抽半勺，白胡椒粉少许，糖少许，盐少许倒入牛肉锅里，中小火慢慢收汁，冒泡后倒入水淀粉，汤汁收浓稠就可以出锅了