洋芋削皮洗干净备用
云南深山灵芝山药（网络图片），其营养价值比铁棍山药略高，多糖、蛋白质含量高50%。
灵芝山药削皮洗干净切狼牙花刀备用。
折耳根、香菜洗干净备用。
折耳根、香菜、小葱改刀备用。
折耳根先放入调料中入味，油炸花生米放凉备用。
小锅放花生油开火热油至七成。
放入洋芋开始炸制。
洋芋炸至外皮金黄即可用漏勺捞出，用同样方法炸制灵芝山药。
狼牙双拼组合洋芋黄山药白。
放入各种配菜及酱料。
将所有食材翻拌均匀就可以开始炫了。
切狼牙花刀容易挂住酱料， 切滚刀防止食材太小过咸， 折耳根是灵魂伴侣不可少。