轻芝士蛋糕（芝士片）

蛋黄蛋白分离。芝士片加入牛奶加热融化，加蛋黄面粉搅拌均匀。蛋白打发尖角。两者混合。180度水浴法，60分钟。剩15分钟时，加锡纸。