1.牛肋条洗净泡水1小时，中途可以换2-3次水。 2.洗净的牛肋条凉水下锅，不需要放任何调料焯水，去除血沫，焯好捞出。 3.起锅烧开水，放入牛肋条，葱姜，洋葱，香叶，料酒，我用的珐琅锅小火炖2个小时。 4.备注：炖90分钟的时候捞出调料，放盐继续炖30分钟。
料汁：葱花➕蒜末➕小米辣➕香菜末➕生抽➕陈醋➕蚝油➕牛肉原汤或者纯净水，拌匀即可。
原汁原味太好吃了