很丑,但越啃越香的芝麻法棒!

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小法继续分享好做的主食包,无糖油或低糖油类,属于入门级欧式面包,欧包新手宝宝们超适合!学起来~很难没有芝麻法棒的名字,太好吃了!早上裹了一块黄油,黑芝麻香气+cream的黄油香+酥脆韧口的口感~哇!又充满了力量!样子丑丑的,但我会再做的哈!

用料

很丑,但越啃越香的芝麻法棒!的做法步骤

步骤 1

配方如下:

步骤 2

面团材料除了熟芝麻外,全部加入厨师机揉成团,最终揉到差不多能拉出手套薄膜。 海氏m9厨师机:🍑hauswirt海氏旗舰店,跟客服报小法有触底团价和额外礼物。

步骤 3

包裹黑芝麻,室温发酵30分钟,面团4度冰箱冷藏隔夜,第二天回温

步骤 4

排气分割,每份约150g,大致折叠整形。室温静置30分钟。

步骤 5

整形棍棒形,放帆布最后室温发酵60分钟。长久的发酵才能带来好味道~轻轻转移到油布上,撒粉,割包装饰。

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步骤 6
步骤 6

这次小法用的风炉两个烤箱烤三层,一定记得提前预热好烤箱,让烤箱温度升上来。

步骤 7

小法风炉两层【新艾瑞斯e8烤箱】250度12分钟。入炉打5秒蒸汽,表面烤到焦焦的更漂亮。小法风炉一层【新艾瑞斯e烤箱】250度15分钟。入炉打5秒蒸汽。 新艾瑞斯e5、e8烤箱(🍑新艾瑞斯旗舰店,跟客服说小法有蕞低團价和礼物)

菜谱创建时间:2024-11-20 09:04:01
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