粉条用热水泡30分钟以上。 青菜焯水，备用。 烧热油，油热泼一份葱花上。浸泡备用。 辣椒面，用热油炸一下，备用。 火锅底料放锅里化开，加水，水开后，煮粉条，煮好后捞出，盛适量汤。 味极鲜，醋，味精，葱花，蒜，搅拌成一碗混合调料。 然后把热葱油，和那一碗混合配料一起倒入煮好的粉条中。