羊肉切大块，加葱姜，韭菜花
加盐，腌30分钟
洗干净的羊肚，剪成大罐头瓶盖那么大的圆，用四股粗白线转圈缝一圈
拉一下线，成口袋状，塞进肉块，塞瓷实，
用劲拉线，拉紧，用线绕一圈，挽个疙瘩，（系口）
漂亮吧（肉塞的越紧，出来的越好看）
冷水下锅，水开半小时即可