【中式】香煎牛肉粒
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作者：
怡园臻食
用料
【中式】香煎牛肉粒的做法步骤
步骤 1
买了一块上好牛排
步骤 2
切成块状，用柱侯酱、蚝油、糖、料酒和少许牛排专用调料（含点儿点蒜粉、黑胡椒和盐，也可以只放黑胡椒碎）腌制。注意牛肉是一人份，所以什么调料都别加太多
步骤 3
抓拌均匀，腌个10-15分钟
步骤 4
一整颗蒜，去皮，大的蒜瓣从中间切一半
步骤 5
一个不粘平底锅，普通油和香油混着使用了，下蒜
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步骤 6
步骤 6
中火煎到微微焦黄，盛起来
步骤 7
把牛肉放下去中火煎大约30-40秒，用筷子炒炒
步骤 8
牛肉变色后马上转最小火，下煎好的蒜粒
步骤 9
小火煎炒个1分钟左右，让蒜香味慢慢融入牛肉，也让牛肉内部慢慢熟透
步骤 10
装盘开吃
菜谱创建时间：2024-11-25 20:09:00
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