生吐司
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作者:
本樱点点
来自吴克己老师的配方
用料
中种
高筋面粉
318克
水
180克
鲜酵母
8克
盐
1克
主面团
高筋面粉
212克
鲜酵母
4克
糖
64克
淡奶油
27克
炼乳
27克
水
148克
盐
8克
黄油
27克
生吐司的做法步骤
步骤 1
1/、提前一晚做中种,室温发酵半小时,冰箱冷藏发酵15小时。 2、与主面团混合,发酵两倍大,其余按照吐司步骤做。 3、平炉180度38分钟。
菜谱创建时间:2024-11-27 09:05:41
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