板栗去壳去皮费时费力，欲哭无泪，谁让咱想吃呢。
去壳皮后板栗一斤煮熟用料理机打成泥炒，炒时放20g白糖，100g淡奶油，40g黄油，2g可可粉。
小火一边加热一边搅拌把水分炒干，但也不能太干，太干了挤面条装饰时很难挤成功的。
制作六寸戚风蛋，夹层里淡奶100g加8g糖打发至5分发，也就打发到滴落下会留下痕迹但不会马上消失的状态，加入䅇子泥25g搅打均匀抹夹层
再往夹层上挤一层栗子泥
蛋糕周围和上边不用抹淡奶油，直接挤栗子泥就可以。此蛋糕整体不太甜，对于我不爱吃甜的人来说应再少加点糖为好。
没有作者小恐龙制作的颜值高。不过是自已吃的，也没加滤镜，随手拍记下来下次好操作。 也可做2个6寸蛋糕，淡奶油改为200g，糖15g，就行了。 我做了一个6寸蛋糕还剩一半栗子泥没用呢。