黑全麦面包棒
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作者：
6862M
用料
黑全麦面包棒的做法步骤
步骤 1
睡前 高粉400g黑全麦粉100g 耐高糖酵母5g盐3g水450g~用筷子搅成无干粉柔软面团， 盖保鲜膜密封，入冰箱冷藏发酵过夜;
步骤 2
早起 取出发酵✅的面团 (已冷藏发酵9小时);
步骤 3
面团扣台面上+葡萄干100g 熟核桃仁50g~手沾水拉面团 包裹果干坚果~均匀;
步骤 4
等量分割8等份，约140g/根 28*28烤盘/油纸隔开;
步骤 5
发酵箱:32℃ 75%
展开全部
步骤 6
步骤 6
发酵40分钟 明显变大;
步骤 7
预热烤箱↑↓🔥210℃ 喷蒸汽 烤25分钟
步骤 8
出炉;
步骤 9
口感不错👍 👀气孔;
步骤 10
葡萄干100g 🆗 坚果50g 需再50g ﹌外裹黄金椰粒再多点 会更好吃！
菜谱创建时间：2024-11-29 14:51:21
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