鸡胸肉片开，让后刀背锤松，放入奥尔良腌料（不喜欢就不放，爱吃黑胡椒口味的就放黑胡椒碎），适量盐、耗油、一点料酒，腌制半小时以上。 面粉和玉米淀粉1：1的比例混合好，腌好的鸡胸肉，先裹满粉，再裹一层鸡蛋液，最后再裹满面包糠。裹面包糠时一定要两年按实一些，否则炸时容易脱落（做这一步的时候没法拍照，自己脑补吧）
油温不能低，先放一小块试试，很快飘上来为好，炸至两面金黄。
捞出控油
切成喜欢的宽度
根据自己的口味挤上喜欢的酱料（我这个是蜂蜜芥末酱和番茄酱）