土鸡蛋洗干净备用，放入锅中煮至五、六成熟取出。敲蛋。是关键环节，要秉持工匠精神，耐心把蛋壳均匀敲裂，做到裂而不破。
喝过的岩茶别扔，备用
八角
桂皮
所有材料放入锅里开始煮
配料。要突出茶叶主料，桂皮、香叶、干辣椒、茴香等只能少许，切忌不能喧宾夺主，老抽调色，生抽调鲜。 水足。加水要多，确保茶叶蛋烧制完毕后，汤水还能没过鸡蛋，以便下一步浸泡。 浸泡。首烧完华后，建议浸泡8小时以上。 复烧。茶叶蛋开吃前要复烧一次，激发热香。
完美出锅
色泽如画，味道真心不错！