波兰种-面包柔软的秘密
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作者：
原始人1984
面包或者包子皮柔软，不易老化，就需要提前做种面团。 这是600克高筋面粉做面包，就提前分割出150克和150克液体发酵波兰种
用料
高筋面粉
150克
水
150克
酵母
1.5克
波兰种-面包柔软的秘密的做法步骤
步骤 1
温水加酵母化开
步骤 2
加入高筋面粉，搅拌至无颗粒状态
步骤 3
盖上瓶盖，室温下发酵至2倍大，大约1到2小时
步骤 4
转移至冰箱冷藏继续发酵12小时以上
步骤 5
12小时后波兰种表面的状态
展开全部
步骤 6
步骤 6
波兰种里面的状态
菜谱创建时间：2024-12-02 10:16:35
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