月妈家：西葫鸡蛋饼

虾仁，提前用酱油、盐、胡椒粉、一点水腌一腌； 打散一个鸡蛋，放盐备用； 西葫切段，去芯，开水焯一下，备用。

平底锅刷油，西胡圈里放虾仁，倒鸡蛋液，热了出锅。