鱼洗净切片，下料酒、姜丝、葱白丝腌制一下
鱼卷切4 ～5毫米厚的片状
加入蛋清搅拌均匀后再加入少许淀粉抓匀
盘面抹点食用油，把鱼卷片平铺排放好，在鱼卷片的面上再抹上油后，把处理好的鱼片平铺好
锅内放适量水烧开，放上蒸格，把图4放入开大火蒸7分钟取出。 另，锅放些许油烧热
香葱切丝浸在清水中备用（浸清水葱丝会自然卷曲）
把葱丝撒上，泼上热油，淋入蒸鱼豉油 啥都好吃的不要不要的