黄牛嫩肉切薄片，洗净备用。
牛肉腌制：加入3勺香油、2勺蚝油，半勺白胡椒粉、1勺淀粉以及1勺玉米油，搅拌均匀，腌制20分钟。
香菜洗净切段，备用。
锅热倒油，油热后倒入腌制好的牛肉，加少许盐，翻炒至断生后迅速关火出锅。
再次锅热倒油，油热后加入准备好的姜、蒜、小米椒爆香，爆香后倒入牛肉和香菜，加1勺生抽和适量的盐，迅速翻炒出锅（炒太久牛肉容易老），简单美味一学就会的小炒黄牛肉，大家都学会了嘛✌️