牛肋条擦干水分，撒盐腌制。腌好后擦干水分，下油锅煎至金黄色。煎葱白，金黄色即可。炒香洋葱，加入葱白，牛肋条，水煮开，焖熟。炒香蒜末，加入孜然翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀，加入生抽和蚝油翻炒均匀，倒入牛肋条翻炒均匀，淋油，装盘。
羊肋条也可以这么做。
开吃