鸡砍件，锅里放油，开大火，落姜片，放鸡，煎至两面金黄，放盐，冰糖，白酒，爆炒一会。
加入适量的滚开水，盖上锅盖焖15分钟左右。开盖，放少许生抽，加入罐头鲍鱼，翻炒一下。
炒至收汁，即可。
上碟！超级美味😋