将花菜切成适口的大小，然后进行清洗。
将水烧开后，加入适量的盐，然后将花菜放入沸水中焯水。时间控制在1-2分钟，以保持花菜的脆嫩口感
焯水后的花菜放入水中快速冷却，保持其脆度。
在锅中加入适量的油加热后，加入蒜粒爆香。然后将冷却后的花菜沥干水分，放入锅中翻炒
根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，炒至断生后，即可出锅装盘。