伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富
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作者：
肉肉爱烘焙哇
用料
伯爵红茶提子软欧包｜低油低糖 口感超丰富的做法步骤
步骤 1
葡萄干提前用朗姆酒浸泡一晚
步骤 2
烫种的面粉中加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚
步骤 3
红茶加热水冲泡晾凉备用
步骤 4
烫种和主面团中除黄油以外的所有食材（包括茶粉），放入厨师机
步骤 5
打出粗膜时放入黄油，打面至黄油被吸收
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步骤 6
步骤 6
加入沥干的葡萄干，慢速搅拌均匀
步骤 7
整理面团形状，放在温暖的室温发酵至两倍大
步骤 8
面团轻拍排气，然后分成6份，滚圆放在铺了油纸的烤盘上，二次发酵至两倍大
步骤 9
烤箱200度预热，筛粉，割刀
步骤 10
放入预热好的烤箱180度烤18-20分钟
菜谱创建时间：2024-12-15 12:37:20
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