洋葱切丝，牛肉摊主帮切的薄片，家上小葱白
生粉2克，蚝油5克，生抽5克，老抽适量，盐一丢丢，用手抓均匀。洋葱用不粘锅，撒点盐炒软一下撒点黑胡椒，盛出来和牛肉一起搅拌均匀。
面粉250克，酵母2克，水160克，糖5克，材料混合把面团揉到光滑状态，就可以幹开面皮，把牛肉和洋葱铺到面皮上。
撒上马苏里拉芝士，卷起来，即可发酵到1.5倍大，正常开蒸的。
大火烧开，转中大火蒸15-20分钟。焖3分钟，因为肉龙比较大蒸的时间要多加点。