儿菜洗干净。
切片。
加几勺盐几勺糖腌一个小时杀水。
用纯净水多淘洗几遍去掉糖盐，控干放入干净的容器。
糖，盐，生抽，醋调成一个酱汁。
喜欢吃辣的可以放点辣椒切片，把酱汁倒入。
酱汁需要覆盖住菜，可以纯净水。
腌好放冰箱冷藏三天以后就可以慢慢吃辣啦。