准备配菜，蘑菇切厚片，有条件可以把蒜泥换成洋葱 这里的咖喱是日式咖喱，如果是泰式咖喱，可以将苹果和黑巧换成椰浆，中式咖喱可以换成生抽
依然是配菜：鸡腿去骨切小块，加胡椒粉，生抽，嫩肉粉，食用油腌制 西兰花切块，水开下西兰花焯水一分钟
锅里倒油，油热下鸡腿煎熟后乘出
不洗锅加入蒜泥番茄和蘑菇，把蘑菇炒软，我加了一点盐和生抽，可加可不加
蘑菇炒软加入焯好水的西兰花和鸡腿肉，加水，加入苹果块，水量可根据咖喱外包装上批注的水量加，不同品种咖喱加入的水量不同
关键的一步：水沸腾后关火，放咖喱块，融化后再开火，加入黑巧，一直搅拌直到汤汁变粘稠
浓郁的咖喱鸡就做好啦