备料
较大的容器擦干净没有水，倒入牛奶60克
加玉米油30克
搅拌均匀
筛入低筋面粉60克
搅拌均匀
分离蛋黄放入面糊中，蛋清备用
四个蛋黄放入面糊中搅拌
蛋清备用
面糊搅拌均匀
蛋清分三次加糖，每次10克打发出尖角
蛋清分次加入面糊中，搅拌均匀，不要画圆圈，可以画Z字形
全部混合
倒入28×28烤盘中，下面垫油纸方便脱模
烤箱设置上下管170度，18分钟，预热后放入烤盘（放在中下管）
蛋糕胚烤好，放凉
重新撕张油纸，比蛋糕长一块，蛋糕胚脱模放在新油纸上
淡奶油180克加10克糖打发变硬
擀面杖压这蛋糕胚卷起来
成形后放冰箱冷藏至少1小时再切
成功！好吃！