准备好食材
鸡胸肉洗净从中间破开，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油
在鸡胸肉表面均匀撒上鸡肉粉
两面全部均匀撒上腌制 15 - 20 分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道
热锅，倒入适量橄榄油，油温五六成热时放入腌制好的鸡胸肉
用中小火慢慢煎制，过程中适时翻面，确保两面受热均匀，中途在撒上鸡肉粉提升风味
煎至两面金黄
另外一口锅中锅中放油170度放入薯角
炸制金黄
捞出放入盘中，熟透后的鸡排取出切成条放在垫生菜的盘中
表面挤上番茄沙司
外皮酥脆，肉嫩多汁，肉香与料香共舞
美味香煎鸡排有一瓶鸡肉粉就可以，不需要加其他调味料