快手大葱牛肉饼

牛肉剁碎，加入牛扒调料，生粉，耗油，生抽，糖，油，鸡蛋搅拌均匀，多搅一会，让牛肉更有弹性。

面粉+荞麦面搅拌均匀，加入盐，糖，酵母和水，搅拌至没有干粉的状态。

搅拌好的面团放在温暖的地方发酵到二倍大。

腌好的牛肉加入切碎的大葱搅拌均匀，发酵好的面团排一下待用。

预热好电饼铛，沾点水扯一块面团，包上牛肉包成包子形状，也可以扯开面团，把牛肉均匀的摊开在表面，中间压低一点，敲入一只鸡蛋。