2块鸡大胸，用剪刀把多余脂肪剪掉，不好的看着不顺眼的就都剪掉，洗净备用。（不要用刀切，不好用，剪刀好用。）
沥干或擦干多余水分，用手按住鸡胸肉片成2个硬币厚度，不要太薄，也不要很厚，薄了没有爆汁的口感，厚了不熟就煎老了。一块鸡胸大概片3-4片，片好备用。
大概这么厚
片好后一片一片看一下有没有这种血管，一定挑出来，否则会腥。
找个干净的容器，好放进冰箱冷藏的，放入片好的鸡片，开始拌制。
放入上面除水及淀粉的其他材料，为什么都没有准确的用量，就是看自己喜欢的口味，按照自己口味拌，好吃比如爱吃按照自己口味拌出来的，你一定喜欢。
分次加入淀粉跟水，抓匀，水多些没关系，冷藏后会吃进去很多水，所以水可以汪着一些。喜欢吃煎完后有点脆脆的就多一些淀粉。
这样抓
这样的状态，有水有淀粉。
封保鲜膜盖盖子，放冰箱冷藏至少4个小时，我都是前一天晚上做好，第二天孩子上学前煎好当早餐。
第二天早上拿出来就是这个状态水都吸收了，淀粉糊糊挂在肉片上。就这样可以煎了，如果吃不完直接冷冻。
尽量在硅油纸上铺平，也就是烘焙纸。
上面再盖一张隔开。
一片一片叠放在一起，一定每片之间隔开，我一般两片放一张纸，孩子一顿就要吃两片。
双面喷油直接煎，冷冻的也不用解冻，直接平底锅煎就好了。
别忘了盖盖子，因为含水量大会往外溅油，一定注意。中大火就行，鸡肉很好熟。
煎好，装盘。
这样的状态
配上牛奶，三明治，一顿美美的早餐。
也许你一次不能成功，片厚了薄了出不来效果，咸了淡了不好吃，都有可能，但是别气馁，总结失败经验，再试一下，我相信你也会成功，看着爱的人都吃掉你亲手做的，真的很幸福☺️，加油💪。