鸡肉切片，洋葱，青椒切块。鸡片加盐，胡椒粉，料酒，味好美鸡肉专用调味料混合均匀，加入淀粉混合均匀，淋油。鸡肉下油锅炒至变色。洋葱，青椒下油锅炒香。炒香蒜片，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，黑胡椒，水熬成粘稠的酱汁。放入鸡肉，青椒，洋葱翻炒均匀，装盘。
用黑胡椒酱也行，可以减少一些步骤。
开吃