备菜：如上图所示例，所有材料洗净备用。 梅花肉：提前腌制，肉片➕生抽10ml➕蚝油5ml➕淀粉1勺，搅拌均匀备用
锅里放菜籽油➕肥油膘更香。
入锅放入梅花肉滑炒一下。
肉片变色即可。
放入平菇和杏鲍菇还有蒜末。
菌菇比较吃油，会出水，无需加水。
出水软化后放入适量盐调味即可。
点睛之笔：泡椒2个，菌菇鲜甜之余的一抹辣，很有惊喜哦！也可以用黄灯笼辣椒酱，我都试过都好吃。
最后撒葱花增香即可出锅。