鸭肉薏米冬瓜汤
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作者：
小懒蛋的妈咪
用料
鸭肉薏米冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
薏米用清水泡洗干净
步骤 2
冬瓜和姜切好备用
步骤 3
鸭肉+姜片+料酒一起冷水下锅，水开，焯水捞出
步骤 4
锅热加入少许油，放入焯过水的鸭肉翻炒，翻炒至鸭肉微微焦黄时，放水龙头下清水冲洗干净。（这样可以去除鸭肉的臊味）
步骤 5
紫砂锅里放入清水+薏米，待薏米煮熟后放入鸭肉炖煮
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步骤 6
步骤 6
鸭肉炖煮大概二十分钟左右，放入切好的冬瓜和红枣，继续炖煮，加入食盐煮至冬瓜和鸭肉到适合自己的口感了，汤碗里放入五六颗枸杞，将熬好的汤肉一起倒出即可。
步骤 7
鲜美的老鸭冬瓜薏米汤就做好了。
菜谱创建时间：2025-01-01 13:30:50
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