10條菜芯的量，3辦蒜頭切碎。
20克生油，爆香蒜蓉，炒菜芯，炒到差唔多，倒半完水蓋鍋蓋。
炒菜芯全程大火，待大滾揭鍋蓋，唔需教時間，這個季節的菜芯好快熟。
揭開鍋蓋加3克粗鹽、一克味精，炒勻，拿筷子夾起菜芯上碟。
這季節的菜芯好快熟，好吃。