牛肉切小丁，香菇，蒜头，姜，香料备齐开整！
冷油下香料，文火慢炸
炸至微焦，不要炸过了，免得油发苦了，料渣过虑出来，油备用
牛肉倒入油里，小火慢炸
牛肉炸干水分，冒小泡全程中小火🔥，估计20分钟左右
加入香菇，蒜头，姜等熬煮5分钟左右
最后加入黄豆酱，豆瓣酱，糖盐等调味，再煮3分钟加入花生芝麻就可以了
冷却密封装起，冰箱保存1个月没问题，满满的牛肉粒，拌饭拌面是真的香呀！每口都有肉，喜欢吃辣的可以再适量添加辣椒🌶️，那就是香辣口味的牛肉酱啦！