面粉,我一般用这个,成功率高一些
一、揉面。面团部分(除了黄油)其他都放在面包机里,揉面模式,13档搅拌10分钟,然后放入黄油,在重新启动13档搅拌20分钟。 二、揉成团之后做奶酥部分,搅一搅
1.先把面团拿出来,擀成一个大方片,然后翻过来,把奶酥馅抹到面里,卷起来,封口,干成长条。 2.然后按照图示,切三刀,黄色部分不切断
把四条面向下卷起来(就是下图的形状)
像上面这样👆🏻,放在面包机里发酵1.5小时(冬天发酵时间长一些,大约8分满)就行
发酵好,有条件的,在上面放点奥利奥碎和巧克力豆,没条件的不放也行 开始烤面包,40分钟就好啦
看,拉丝了,还有馅