虾仁洗净，切小段➕白胡椒粉、耗油、盐，腌上备用。
西葫芦擦丝➕盐，脱水15分钟。
胡萝卜擦丝➕油，炒至微软。
西葫芦挤水➕胡萝卜，稍微剁一下，不用很碎。
鸡蛋➕生抽/海鲜汁，炒熟炒散。
木耳焯水5分钟，剁碎。
所有食材混合➕生抽、耗油、胡椒粉、味精。(因西葫、虾仁、鸡蛋都有盐，可以不放盐。)
热锅凉油➕葱花、蒜末，炸至微黄，趁热倒入饺子馅儿，搅拌均匀。 完成！