配菜没有固定的量，料汁先混合在一起备用。小青菜和绿豆芽洗净沥干；火腿肠切片，洋葱切碎，小香葱切碎。
面条煮至8分熟，捞出过冷水备用。
这边过程速度较快，没来及拍，后面再补吧。
锅内倒油先把肉丝炒熟，再放入鸡蛋液炒散，倒入火腿肠炒的有点焦色，放入葱花洋葱末炒香，倒入菜秧或者鸡毛菜、豆芽翻炒至断生，最后放入面条和料汁，猛火翻炒均匀即可出锅。
真的很香很香～
猛火快炒，锅气十足🍜