1 先用水把花生米洗一下，洗完就控水。泡在水里时间久了不行。用纸巾把表面的水稍微擦一下 2 再把少量油烧热关火，油放凉一点再放入花生米 3 中小火慢炒，听到花生米扒拉扒拉的声响转小火慢炒，炒至快熟时放入白酒适量，再炒一俩分钟，白酒挥发后。花生米观察也熟了。（这个要尝尝自己辨别）放入盘子里，余热会让花生米糊，如果花生米已经炒的熟透了，盘子里的花生米给它搅拌一下，散散热。 4 。花生米热度散的差不多了，撒上食用盐。脆脆的花生米就完成啦。 今天按照这个步骤炒的花生米超级成功，又脆又香。之前要不不够脆，要不炒过头，记录一下😂