牛肉横纹切片，用淀粉和食用油腌制，如果牛肉是从冰箱内取出，要放置到室温再炒。蒜粒切片，口蘑切厚片，红甜椒切厚丝。准备一个小碗调制酱汁：把生抽，老抽，蚝油，鱼露，糖混匀备用。
锅内放油，加热到冒烟，放入牛肉片快速翻炒至变色，然后取出备用。
再取一个锅热油，油热后放入蒜片，然后加入口蘑炒软，然后放入洋葱丝和红甜椒丝，翻炒20秒左右，再把炒好的牛肉倒回来，浇上调制好的酱汁，翻炒均匀后，加入九层塔叶子，关火后混合均匀。不用放盐，调料汁足够咸。