李锦记的蜜汁叉烧酱，我服气的！
梅花肉，最好是梅花肉，嫩，多汁
就上面两样食材！ 梅花肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分！ 200g的梅花肉，只要一半的蜜汁叉烧酱就够了！揉搓拌匀，腌制过夜！ 烤箱200°，25分钟，15分的时候翻个面！具体温度和时间以自家的烤箱脾气为准！ 好了，坐等开吃吧！