过年花馍（二） 草莓、福袋、中国结、寿桃

蘸点水贴在草莓🍓头上

第一次做草莓，可能是蒸时间长了。颜色变了。

红色的面皮（仙人掌果粉）包裹馅料，中间捏起来

两边捏进去

四个角用筷子推进去，再用手整理整理。系上黄色（南瓜粉）的带子。

上面再放个绿色的（菠菜粉）小花。

二次醒发，水开后蒸10分钟，再焖5分钟。

红色面皮和黄色面皮（也可以用白色）叠在一起

上下切开（但中间不要切断）

上下都往中间卷起来

从中间往两边翻开

用筷子这样往中间夹

再把两边捏一个尖出来

二次醒发后，水开上锅蒸10分钟

南瓜粉和仙人掌果粉的颜色保持得很好。

白色的面团做成底大上尖的桃子形状，用刮刀压出痕印。

用模具压出桃叶

刷点水粘在桃子上

桃子胚就做好了

用牙刷沾点红甜菜粉，隔着漏网刷在馒头上（第一次做没经验，刷得不均匀）。

蒸出来颜色完全变了。后来看网上别人做的是蒸熟后再抹上颜色。