除了巴旦木，其他所有材料一锅混合开始小火熬糖。（整个熬糖过程我花了约40分钟，注意要用不粘锅，特别注意锅边多翻搅，别糊了。我用的平底锅不大，这个容积以为够用，开始冒泡后差点漫出来，又换了个大一点的锅🥲）
继续搅拌，真的需要耐心 😩
可以看到开始变色了，继续搅拌，别糊底了
巴旦木放烤箱100摄氏度保温，以便和糖浆更好的融合。（我家烤箱比较老式没这保温的功能，我就180度烤箱预热了10分钟，停了以后把巴旦木放进去温了大约10分钟，看着糖浆快熬成了，我60度烤了3-5分钟的样子，不敢时间太久，本来就是熟的怕烤过了。这一步主要是给巴旦木加热。如果是生的巴旦木那就烤熟以后加进去）
我熬到这个程度，关火。加入巴旦木快速混合。混合均匀倒入烤盘整形压平（我用的28×28，底部垫油纸防粘）
冷却到表面70度左右开始切，这时候摸着还是有点软的，不是太软又不至于很硬，建议先切一半，另一半放进烤箱保温，切糖要快速，一会凉了切糖很容易碎掉。如果已经硬了那就放进烤箱65度烤一小会 稍微加热一下再切。
我一盘大约切了120块左右，成品颜色很漂亮，相机拍出来有色差 。
包装 ，大功告成！