牛腩是提前煮熟冷藏后切片的
煮牛腩的汤冷藏后去掉上面凝固的油脂,和牛腩一起到在锅里加热,烧开撇掉浮沫,加适量盐。
生菜洗净切段
米粉抖散用温水过一下
生菜下锅烫熟
将牛腩和生菜捞出放入碗中
米粉放入锅中煮软
捞出米粉,碗里再浇点汤